loidhne cruthachadh patty feòil malairteach loidhne cinneasachaidh cruthachadh steak cearc
Pròiseas Riochdachaidh Coileanta de Loidhne Cruthachaidh Patty Feòla
1. **Ro-làimhseachadh Stuthan Amh** Leagh agus mìnich an fheòil, cuir ris na blasan agus na stuthan taice, an uairsin measgaich gu cothromach gus an lìonadh feòla ullachadh.
2. **Biadhadh Fèin-ghluasadach** Dòirt lìonadh feòla air a mheasgachadh gu math a-steach don hopper, agus bidh an inneal a’ biathadh stuthan gu fèin-ghluasadach.
3. **Sgaoileadh Meudach** Bidh an uidheam a’ sgaoileadh an lìonadh gu ceart gus dèanamh cinnteach à cuideam cunbhalach gach patty feòla.
4. **Cruthachadh Molltair Brùthaidh** Brùth feòil ann an cumaidhean cunbhalach leithid cruinn, ceàrnagach agus cumaidhean sònraichte le molltairean gnàthaichte agus socraich an tighead.
5. **Dì-mholadh Fèin-ghluasadach** Thèid na pìosan crìochnaichte a dhì-mholadh gu fèin-ghluasadach gu tur gun ghreamachadh.
6. **Còmhdhail Bathar Crìochnaichte** Bidh na pìosan feòla a chaidh a chruthachadh air an giùlan a-mach gu rèidh leis a’ chrios-giùlain.
7. **Iar-phròiseasadh** Ceangail gu dìreach ri modhan còmhdachaidh batter, aranachadh, frioladh, fuarachadh, reothadh luath agus pacaidh.
1. Dealbhadh luchdachadh luath, furasta a ghlanadh;
2. Slaodachd pasgain ≤ 2000pa.s;
3. Tha gearradh beag aig a’ phump lìbhrigidh pasgain airson lìbhrigeadh pasgain, lìbhrigeadh seasmhach, agus glè bheag de mhilleadh air slaodachd pasgain;
4. Tha àirde eas a’ phasgain atharrachail, agus tha an ìre sruthadh atharrachail gus dèanamh cinnteach à ionracas eas a’ phasgain;
5. Cleachdaidhean ioma-fhillte, raon farsaing de stuthan amh iomchaidh, toraidhean beairteach;
6. Furasta obrachadh, slàinteil, sàbhailte agus earbsach;
7. Faodar a cheangal ri inneal ro-dhuslach flùrach, inneal còmhdach crùbach, inneal cruthachaidh, inneal friogais agus uidheamachd eile gus cinneasachadh leantainneach a thoirt gu buil;
8. Tha an inneal gu lèir air a dhèanamh de stàilinn gun smal agus stuthan ìre bìdh eile, le dealbhadh ùr-nodha, structar reusanta, coileanadh sàr-mhath, a rèir inbhean slàinteachais, a rèir inbhean HACCP, agus furasta a ghlanadh;
9. Cleachd fan àrd-bhruthadh gus cus slud a thoirt air falbh.
Feòil: cnapan cearc a’ chòirnealair, cnapan cearc, patties hamburger, chop cearc, chop feòla msaa.
Toraidhean uisgeach: steacan èisg, patties hamburger le blas èisg, msaa.
Glasraich: pì buntàta, pì pumpkin, pì burgair glasraich, msaa.
Feòil is glasraich measgaichte: diofar phìosan hamburger
