Loidhne cinneasachaidh Frozen French Fries

Thathas a’ toirt cunntas goirid air prìomh phròiseas loidhne toraidh friogais Frangach a tha reòta gu sgiobalta mar a leanas:
(1) Presetting stuthan amh Gus an cearcall giollachd a leudachadh, feumar stuthan amh buntàta a stòradh airson ùine mhòr.Às deidh stòradh fad-ùine de stuthan amh, atharraichidh an susbaint siùcair agus na pàirtean beathachaidh aca gu ìre.Mar sin, feumar ùine sònraichte de làimhseachadh ath-bheothachaidh a dhèanamh mus tèid a ghiullachd gus am bi grìtheidean stuthan amh a’ coinneachadh ris na riatanasan giullachd.
(2) Tha glanadh desilting gu ìre mhòr airson a bhith a’ toirt air falbh grùid agus stuth cèin air uachdar stuthan amh buntàta.
(3) Peel agus dealaich na craiceann buntàta agus spìon am fuasgladh dìon dath gus casg a chuir air donn oxidative air uachdar a ’bhuntàta rùisgte.
(4) Trim Tha am buntàta rùisgte air a thàthadh le làimh gus craiceann a’ bhuntàta nach deach a thoirt air falbh, sùilean bud, neo-chòmhnard agus pàirtean uaine a thoirt air falbh.
(5) Gearr ann an stiallan A rèir diofar shònrachaidhean, gearraich am buntàta ann an stiallan ceàrnagach, agus feumaidh na stiallan a bhith sgiobalta agus dìreach.
(6) Dealachadh bloighteach de stiallan goirid agus sprùilleach a chaidh a chruthachadh aig àm giollachd gus toradh a leasachadh.
(7) Bidh dehydration agus tiormachadh a’ gabhail ri inneal tiormachaidh agus dehydration crios mogal gus taiseachd uachdar friogais Fhrangach a thoirt air falbh agus ullachadh airson an ath phròiseas friogais.
(8) Bidh friogais Frangach air an frioladh ann an ola teth airson ùine ghoirid, an uairsin ag iasgach a-mach, agus tha an còrr de ola air a shìoladh dheth, gus an tèid blas buntàta sònraichte de friogais Fhrangach a frioladh.
(9) Bidh friogais friogais reòta luath air am fuarachadh ro-làimh agus air an cur gu uidheamachd reòta luath airson reothadh domhainn agus reothadh luath, gus am bi an criostalachadh anns na friogais Frangach èideadh, a tha goireasach airson cumail fionnas fad-ùine stòradh agus cumail suas an blas tùsail.
(10) Faodar fuarachadh poca-air-poca a dhèanamh le làimh no le uidheamachd fèin-ghluasadach.Tron phròiseas pacaidh, bu chòir an ùine a ghiorrachadh cho mòr ‘s as urrainn gus a bhith a’ seachnadh taiseachd agus a ’leaghadh friogais luath-reòta, a bheir buaidh air càileachd toraidh.Refrigerate dìreach às deidh pacadh.