Prionnsabal obrach Loidhne Riochdachaidh Friogais Frangach
1.Peeler: pròiseas glanaidh is rùsgadh aig aon àm, èifeachdach gu h-àrd agus caitheamh ìosal.
2. Gearradair: gearradh ann an cumadh stiall, flake agus julienne, meud gearraidh atharrachail
3. Blancher: dèan sruthladh agus dìon dath nan sgoltagan buntàta gearraichte.
4. Dehydrator: dì-uisgeachadh ceud-ghluasadach, lughdaich an ùine nuair a bhios e a’ tiormachadh, agus leasaich blas a’ chip buntàta.
5. Friogaire: a chumas càileachd is blas nan sgoltagan buntàta.
6. Deoiler: cleachd an centrifugal, gus faighinn thairis air easbhaidh trioblaid.
7. Inneal Blas: dèan cinnteach gu bheil na sliseagan buntàta a’ tionndadh gu cothromach, cleachd an seòrsa spraeraidh gus an seusanachadh a chur ris, chan eil e furasta a bhriseadh.
8. Inneal pacaidh falamh: nuair a bhios e ga phacadh, cuir ann an naitridean e, gus casg a chur air briseadh nan sgoltagan buntàta. Agus faodaidh e èadharachadh, pacadh, agus an ceann-latha a thaipeadh aig an aon àm.
Àm puist: 18 dhen t-Samhain 2023